domingo, 17 de fevereiro de 2013

A centolha do Mercado de Santiago

Da primeira vez que estivemos em Santiago não provamos a famosa centolha, o caranguejo gigante famoso no Chile como a caça mais difícil e a carne mais saborosa entre os frutos do mar. Desta vez não deixamos passar!
 

Primeiro você coloca o babador, mais para entrar no clima do que pela sujeira em si.
Depois você faz pose com o bichão inteiro, porque ele não fica assim por muito tempo.
Ah, importante, essa era a centolha pequena... Ideal para três pessoas, pois vem com acompanhamentos: arroz, batata e legumes.


Depois o garçom se encarrega de abrir a centolha com um alicate, pois a casca é grossa e um martelinho não funcionaria. Assim ele faz o trabalho pesado e nós só ficamos comendo, muito bom!


Em resumo, é caro, mas vale a pena pelo sabor e pela experiência!

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